「料理」の記事一覧

こんにちは、トンコです。   夏になると、トンコ家では毎年バジルを2本だけ栽培しています。 バジルって、切っても切っても次から次へと増えていくので、2本あれば夏中活躍してくれます。 最近コレステロール値が少し高 […]

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こんにちは、トンコです。   よく分からないが糠漬けを食べたくなり、今年に入ってから糠漬けを作りせっせと食べております。 産後も食べたくなり、作っていたのですが(何十年前の話か？)旅行に行くとカビが生えたりして […]

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こんにちは、トンコです。 大雑把な性格のトンコにピッタリの林檎の皮の剥き方です。 林檎は美味しいが、カットすると変色するのが気になります。以前は、塩水にしばらく入れたりしていたが、塩味がつくのが嫌で、茶色くなった方がマシ […]

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こんにちは、トンコです。   夏になるとカレーを作る機会が増えてきますが、一度の食事では食べきれないことが多くありませんか？   トンコ家では、翌日はカツカレーにしたりすることもありますが、子どもたちに人気があるメニュー […]

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こんにちは、トンコです。 6月は漬けるものが多く、1年で最も忙しくなります。 トンコ家では、子供たちも成人しているので、梅酒の消費量が多く一生懸命に作らないと間に合いません。 今回はトンコ家のすっぱくて美味しい梅酒、そし […]

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こんにちは、トンコです。 今回は、我が家のシンボルツリーでもある 「ジューンベリー」の収穫とジャム作りです。     ジューンベリーとは 分類：落葉高木 別名：アメリカザイフリボク 科名：バラ科 原産 […]

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こんにちは、トンコです。 1年中食べているカレー。 特に蒸し暑くなってくると食べたく なるのはなぜでしょうか？ どうでも良いですよね〜！ 今日は、少しだけインド人に教えてもらったカレーレシピ を参考にして作る、トンコのキ […]

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こんにちは、トンコです。 季節の変わり目は、温度変化が激しく風邪をひきやすくなりますよね。 トンコ家では、喉から来る風邪が多いので、そんな時は薬を飲む前にカリン蜂蜜を飲んで 様子をみます。 毎年１１月後半～１２月初旬のカ […]

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 こんにちは、トンコです。 疲れやストレスがたまってくると、無性に食べたくなる 物があります。 それは、ニューヨークチーズケーキです。 こんな日は、ダイエットは頭の中から消してしまいます。 ストレスや、疲れを取ってあげる […]

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